Senikmat Buatan Abang-abang, Ini Resep Mi Tek-tek ala Devina Hermawan

Suara.com - Mi tek-tek merupakan salah satu hidangan sederhana yang jadi favorit banyak orang. Mi goreng khas Jawa ini terasa begitu nikmat dengan perpaduan rempah yang menggoda.

Biasanya mi tek-tek mudah ditemui di sekitar kita. Rasa mi tek-tek yang dijual oleh abang-abang sering kali memiliki rasa yang luar biasa nikmat.

Tenang saja, kamu bisa lho membuat mi tek-tek seenak buatan abang-abang di rumah. Tak perlu beli di luar, mari buat di dapur rumahmu.

Suara.com telah merangkum resep mi tek-tek seenak buatan abang-abang khusus untukmu. Resep ini dirangkum dari kanal YouTube Devina Hermawan. Yuk kita simak.

Bahan-bahan:

• 150 gram mie basah (berat sebelum direbus)
• 3 batang caisim, potong
• 3 lembar kol, potong
• 1 batang daun bawang, potong
• 1 batang seledri, potong
• 5 buah cabai rawit, cincang
• 3 buah bakso sapi, iris
• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih, parut
• 3 siung bawang merah, iris
• 1 butir kemiri
• 2 gram terasi
• 2 sampai 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• ½ sendok makan saus sambal
• ¼ sendok teh merica
• ½ sendok makan gula
• 1 sendok teh penyedap

Cara membuat:

1. Rebus mi hingga matang kemudian bilas dengan air mengalir. Tambahkan sedikit minyak kemudian ratakan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, kemiri, dan sedikit minyak. Kemudian tumis hingga matang. Sisihkan ke pinggir wajan.
3. Tambahkan minyak kemudian masukkan telur, orak-arik sebentar. Selanjutnya tambahkan bakso, dan daun bawang tumis hingga harum.
4. Tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Masukkan mi, kemudian aduk hingga rata.
5. Bumbui dengan merica, gula, penyedap rasa, aduk hingga rata dengan api besar.
6. Masukkan sayur, boleh ditambahkan air bila merasa terlalu kering. Matikan api, kemudian pindahkan ke piring saji.
7. Taburi dengan bawang goreng. Mi tek-tek yang tak kalah enak dari buatan abang-abang pun siap disantap.

Jumlah: 2 porsi

Lama pengerjaan: 25 menit

Itulah resep dari mi tek-tek abang-abang ala Devina Hermawan. Rasanya gurih dan manis, sempurna untuk disajikan di meja makan. Selamat mencoba!