Suara.com - Salah satu tantangan dalam memasak daging adalah membuat daging empuk. Saat mengolah daging dengan cara yang salah, tekstur daging bisa jadi alot.
Daging yang alot bisa mempengaruhi cita rasa. Tentu Anda tak ingin kecewa dengan kenikmatan daging yang rusak karena tekstur yang tidak empuk.
Tak perlu khawatir, ada banyak cara membuat daging empuk. Caranya mudah dan dijamin daging yang Anda masak empuk dan tidak alot.
Suara.com telah merangkum 4 cara membuat daging empuk dari berbagai sumber khusus untukmu. Tentunya cara ini cukup mudah untuk dilakukan. Yuk kita simak.
1. Potong secara berlawanan dengan serat
Sebelum mengolah daging, Anda bisa memotongnya ke arah yang berlawanan dengan serat. Apabila seratnya mengarah ke kiri, maka potonglah daging ke arah kanan.
2. Rendam dengan air dan soda kue
Setelah daging dipotong, siapkan semangkuk air dan campurkan dengan 1 sendok soda kue. Aduk hingga rata kemudian rendam daging.
Durasi merendam daging tergantung dari ketebalannya. Untuk daging yang tipis, rendam daging selama 15 hingga 2 jam. Sedangkan untuk daging tebal, rendam selama 3 jam atau semalaman.
Baca Juga: Dapat Protes soal Daging di Besek Pengajian, Wanita Ini Dibela Warganet
3. Gunakan daun pepaya
Ambil selembar daun pepaya kemudian bungkus daging minimal setengah jam. Semakin lama dibungkus, daging akan lebih empuk.
Enzim papain yang terkandung di dalam daun pepaya mampu memecah protein yang ada di dalam daging.
4. Pukul-pukul daging
Setelah daging dipotong, pukul-pukul daging agar teksturnya lebih empuk saat dimasak nantinya. Anda bisa memanfaatkan ulekan atau alat pemukul daging.
Pukul daging di kedua sisi secara perlahan afae serat tidak terlalu hancur. Jangan terlalu lama saat memukul daging ya. Hal itu dapat menyebabkan sari daging keluar terlalu banyak hingga membuat teksturnya cenderung kering.
Itulah 4 cara membuat daging empuk yang bisa Anda coba. Tentu cara itu cukup mudah dilakukan dan membuat masakan daging terasa lebih nikmat.
Berita Terkait
Terpopuler
- Dicukur Timnas Indonesia 5-1, Pemain Naturalisasi Kamboja Jadi Sasaran Kemarahan Fans
- 7 HP Murah Spesifikasi Terbaik di Bawah Rp2 Juta, Kamera 108 MP hingga NFC
- Bukan Sekadar Urusan Nasi Uduk di Matraman, 'Waspada Skenario Kerusuhan Agustus 2026'
- 4 Serum Wardah untuk Mengecilkan Pori, Kulit Halus dan Mulus Bertahap
- Nasib Berubah, Ini 4 Shio yang Panen Keberuntungan dan Rezeki pada 29 Juli 2026
Pilihan
-
Banyak Air Galon Isi Ulang di Bangka Barat Belum Diuji, Amankah Dikonsumsi Setiap Hari?
-
Dicecar 23 Pertanyaan Penyidik KPK, Ini Kata Plt Bupati Sukoharjo
-
Cuma Sisa Rp200 Juta! Perampok Rp1,2 Miliar di Kalideres Diciduk Usai Habiskan 1 M Dalam 8 Hari
-
Survei SMRC Juli 2026: Elektabilitas Prabowo Anjlok Drastis, Disalip Dedi Mulyadi
-
Malaysia Dikit Lagi Resmi Berstatus Negara Maju, Pendapatan Warga Rp 250 Juta per Tahun
Terkini
-
4 Zodiak Paling Beruntung 30 Juli 2026, Peluang dan Rezeki Menanti di Akhir Bulan
-
BRI Percepat Transformasi Demi Perkuat Fundamental dan Value Creation
-
Fakta Baru Kasus Kebakaran Maut Tewaskan Santri di NTB, Polisi Tambah Pasal untuk Tersangka
-
BRI dan Danantara Perkuat Transformasi untuk Pertumbuhan Perekonomian Rakyat yang Berkelanjutan
-
Indosat Perkuat Jatim, 14 Juta Pelanggan dan Trafik Data Naik 9,6 Persen
-
BRIvolution Reignite Perkuat Kinerja BRI dan Berikan Dampak Bagi Perekonomian Rakyat
-
5 Cara Memilih Sunscreen untuk Usia 40 Tahun ke Atas, Utamakan Kandungan Anti Aging
-
Kinerja Makin Solid, BRI Perkuat Transformasi Lewat BRIvolution Reignite
-
Diperiksa 6 Jam Terkait Korupsi Seragam Rp16 M, Bupati Gowa: Silakan Tanya ke Penyidik
-
BRIvolution Reignite Perkuat Bisnis Inti dan Mesin Pertumbuhan Baru BRI