Resep Kue Bawang Gurih dan Renyah, Cocok Disajikan saat Lebaran Nanti

Suara.com - Kue bawang merupakan camilan lezat dengan rasa yang gurih. Meski dinamakan kue, rasa camilan satu ini justru gurih dengan tekstur yang renyah.

Camilan ini juga cukup populer karena cara membuat kue bawang yang mudah. Cukup dengan bumbu sederhana seperti tepung terigu dan tepung tapioka dengan tambahan bumbu dasar yang pastinya bisa ditemukan di dapur, kamu bisa membuat kue bawang sebagai camilan di rumah sekaligus camilan Lebaran nanti.

Dilansir dari kanal YouTube CR Cook, berikut resep kue bawang renyah dan gurih.

Bahan Kue Bawang

• 500 gram tepung terigu
• 125 gram tepung tapioka
• 50 gram margarin
• 150 ml air
• 1 bungkus santan instan
• 1 butir telur
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh garam
• Daun bawang secukupnya, iris tipis
• Seledri secukupnya, iris tipis

Cara Membuat Kue Bawang:

1. Pertama, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan juga kaldu bubuk. Aduk sampai semua bahan tercampur merata
2. Setelah itu, tambahkan telur yang sudah dikocok, bawang merah, dan bawang putih yang sudah dihaluskan, daun seledri, daun bawang, santan instan, margarin, dan 75 ml air. Aduk menggunakan tangan sampai semua bahan tercampur menjadi adonan.
3. Selanjutnya, tambahkan air yang tersisa dan campur kembali dengan adonan. Aduk terus sampai adonan mulai menyatu dan tidak terlalu lembek.
4. Setelah itu, pipihkan adonan secara manual atau dengan bantuan mesin sampai pipih merata.
5. Kemudian, potong-potong adonan menjadi memanjang layaknya stick. Jangan tumpuk adonan supaya tidak lengket.
6. Setelah itu, goreng kue bawang dengan minyak yang sudah panas dan api sedang saja. Jangan terlalu sering mengaduk kue bawang yang digoreng supaya tidak pecah atau bentuknya berubah. Aduk saat adonan terlihat mulai berubah warna dan mengeras.
7. Goreng kue bawang sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan dan tidak menempel satu sama lain.
8. Kue stik bawang siap disantap.

Selain berbentuk stik, kue bawang juga bisa dibentuk menyerupai persegi atau melingkar, rasanya pun akan tetap sama-sama gurih dan renyah. Membuat kue bawang juga tidak selalu harus menggunakan cetakan selama adonan yang digunakan dibuat pipih. Sementara untuk bentuknya sendiri, kamu bisa memotongnya secara manual atau menggunakan bantuan garpu supaya lebih seragam.

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri