Apa Itu Teknik Memasak Deep Frying: Tips dan Suhu yang Tepat

4. Penggorengan

Saat memasukkan bahan ke dalam penggorengan, gunakan bantuan sendok berlubang dan hindari untuk mengisi wajan Anda sampai penuh supaya ada ruang tersisa yang bisa diisi minyak saat mengembang.

Saat membalikkan makanan yang sedang digoreng, gunakan sesuatu yang bulat seperti penjepit, karena alat yang runcing seperti garpu akan menembus permukaan dan menyebabkan keluarnya uap air.

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri