Siapa Dokter Tan Shot Yen? Ahli Gizi Protes ke DPR Ada Burger hingga Chicken Katsu di Menu MBG

Tak puas dengan gelar sarjana yang ia peroleh, Tan melanjutkan pendidikan Profesi Kedokteran Negara di Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia (FKUI) pada tahun 1991.

Tan memperluas pengetahuannya dalam bidang kesehatan dengan mengambil program Instructional Physiotherapy di Perth, Australia (1992) dan program diploma dalam bidang Penyakit Menular Seksual dan HIV-AIDS di Thailand (1996).

Sebagai ahli gizi, Tan tak hanya terbatas belajar soal nutrisi. Ia juga mendalami bagaimana tiap masyarakat memiliki corak kuliner mereka masing-masing.

Ketertarikan Tan Shot Yen dalam mengkaji aspek masyarakat dalam ilmu gizi muncul semenjak ia menempuh studi di Sekolah Tinggi Filsafat Driyarkara, Jakarta, pada tahun 2009.

Alhasil, pemikiran Tan Shot Yen terbilang luas, lantaran mengkaji banyak aspek untuk mengedukasi publik tentang pentingnya menjaga pola makan sehat yang berbasis pangan lokal.

Tan menuangkan pemikirannya dalam berbagai kesempatan, seperti forum ilmiah hingga media sosial.

Ia juga sempat beberapa kali menulis di kolom kesehatan di Harian Kompas dan berhasil menerbitkan beberapa buku yang membahas soal gizi dan kesehatan masyarakat.

Kontributor : Armand Ilham

Baca Juga: Maraknya Kasus Keracunan MBG, Cak Imin Tegaskan Tak Akan Dihentikan!