Nikmatnya Cumi Sambal Cobek Bikin Nambah Nafsu Makan

- 1 siung bawang putih, iris kecil

- 3 ruas kencur, iris kecil

- ½ buah tomat, iris

- 2gr terasi

Cara Membuat :

1. Potong cumi sesuai selera, campur dengan perasan jeruk nipis dan parutan jahe. Diamkan sebentar;

2. Untuk sambal cobeknya --> haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, tomat, dan terasi;

3. Panaskan sedikit minyak, tumis sambal cobek hingga harum;

4. Masukkan daun jeruk, masak sampai wangi daun jeruknya keluar. Lalu masukkan cumi ke dalam wajan;

Baca Juga: Resep Batagor Ekonomis ala Chef Jerry, Lengkap Dengan Sambal Kacang

5. Masak hingga cumi matang. Tambahkan petai dan aduk rata;

6. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan lada sesuai selera. Beri air bila terlalu kering. Masak hingga air berkurang dan sajikan.

Selamat mencoba.