Bri / News
Rabu, 26 Maret 2025 | 15:49 WIB
Letasu Neo Soho (Dok. Letasu)

Sapi – sapi yang dagingnya bakal digunakan untuk wagyu diperlakukan secara khusus. Wagyu Jepang dipelihara dan dikembangbiakkan sesuai dengan pedoman yang ketat. Untuk melindungi garis keturunan ternak, pemuliaannya dikontrol secara menyeluruh. Seluruh anak sapi yang lahir dari proses ini dibubuhi dengan nomor identifikasi masing-masing sehingga mereka dapat ditelusuri kembali ke peternakan asalnya. Tiap sapi memiliki catatan tanggal lahir, garis keturunan, dan tempat kelahiran.

Lingkungan tempat tinggal ternak benar-benar diperhatikan agar ternak hidup nyaman. Lingkungan-lingkungan bebas stres ini kabarnya bisa memberi kualitas empuk pada daging sapi. Sapi-sapi yang hamil dan kerbau yang dibesarkan merumput di padang rumput, sementara anak-anak sapi dan kerbau lainnya diberi makan tanaman padi, gandum, dan jerami berkualitas tinggi. Air yang bersih, udara segar, peternakan yang luas, dan perawatan individual yang mendetail, adalah segala faktor dalam memelihara wagyu yang membuatnya layak akan status mewah binatang ternak.

Kontributor : Nadia Lutfiana Mawarni

Load More