Mengenal Kue Kontol Kejepit, Kue Nyeleneh Khas Yogyakarta

5. Siapkan wajan besar dengan penuh minyak panas.

6. Masukkan bulatan kolpit mentah, jika sudah setengah matang jepit dengan jepitan adrem atau bisa juga memakai 3 sumpit di ujungnya sampai matang. Pembentukan ujung ini yang membuat camilan terasa istimewa karena memang harus dijepit.

7. Adonan kue kolpit yang berhasil tidak akan pecah waktu digoreng dan dijepit. Di dalamnya akan terbentuk isian yang lembut.

8. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan kue adrem bersama teh tawar. 

Orang-orang tua biasanya menikmati kue tolpit ini dengan teh tubruk pahit yang panas. Tentunya kombinasi ini sangat pas dengan Kue ini bercita rasa manis dengan tesktur padat ataupun lembut.

Gimana, kamu tertarik untuk mencobanya? 

Penulis : Panji R.A