Bakery Cafe Asal Korea Selatan Hadir di Depok, Sajikan Rasa Matcha yang 'Cuma Ada di Sini'

Suara.com - Buat kamu pecinta pastry dan matcha, dan kebetulan juga tinggal di Depok dan sekitarnya, kamu bisa datang ke gerai terbaru Paris Baguette di Margocity! Kehadiran bakery cafe asal Korea Selatan ini menandai langkah ekspansi mereka ke wilayah Jawa Barat, dengan konsep yang lebih dekat dan personal ke masyarakat lokal.

Tak sekadar buka cabang baru, Paris Baguette membawa pendekatan unik: menghadirkan menu yang benar-benar disesuaikan dengan selera pelanggan di daerahnya.

“Kita ingin masyarakat Depok merasa bahwa Paris Baguette ini bukan toko dari luar, tapi bagian dari mereka sendiri,” ujar Jeremy Sim, CEO Erajaya Food & Nourishment, yang menaungi brand ini di Indonesia.

Menu Khusus Depok: Matcha Edition!

Spesial untuk pembukaan di Margocity, Paris Baguette meluncurkan tiga menu berbasis matcha yang cuma bisa kamu temukan di sini, mulai dari Matcha Ogura Mochi Donut dengan mochi kacang merah kenyal, Chewy Matcha Cheese Balls dengan isian kejunya yang lumer, hingga Mini Matcha Strawberry Croissant yang manis lembut.

Jeremy bercerita, ide matcha ini datang langsung dari masyarakat sekitar.

“Sebelum buka, kami minta masukan dari warga Depok — rasa apa yang mereka pengen tapi belum ada di Paris Baguette. Banyak yang bilang matcha! Jadi, ini kami buat khusus untuk mereka,” ungkapnya saat ditemui di gerai Margocity, Jumat (24/10/2025).

Fokus ke SDM Lokal dan Rasa Indonesia

Tak hanya soal menu, Jeremy menekankan bahwa ekspansi Paris Baguette di Indonesia berfokus pada penguatan SDM lokal dan konsistensi kualitas. Tahun ini, tim mereka memang sempat menahan ekspansi untuk memperkuat fondasi bisnis dan melatih tim lokal agar lebih solid.

Baca Juga: Promo Feel Matcha: Buy 2 Get 3 Khusus Hari Pelanggan!

“Awal tahun kita banyak konsolidasi, biar timnya lebih kuat, sistem kerjanya lebih baik, dan kualitasnya lebih konsisten. Karena di bisnis F&B, loyalitas pelanggan itu nggak bisa ditebak. Kuncinya inovasi dan kualitas yang jujur,” katanya.

Ke depan, konsep “lokalisasi rasa” ini akan terus diterapkan. Tiap daerah akan punya produk khas yang berbeda.

“Misalnya nanti buka di FX Sudirman, kita akan tanya lagi orang kantoran di sana, mereka pengennya rasa apa. Setiap toko bisa punya ciri sendiri,” jelas Jeremy.

Dengan konsep very personalized bakery cafe ini, Paris Baguette tak hanya menjual roti, tapi juga pengalaman, yang hangat, relevan, dan terasa dekat dengan komunitasnya.