Bubur Campur untuk Buka Puasa dan Hidangan setelah Tarawih, Begini Resep dan Cara Mengolahnya

Bahan biji salak :

- 250 gr ubi (berat setelah kupas)

- 85 gr tepung tapioka

- Sejumput garam

- 1 lbr daun pandan

- Air untuk merebus

Bahan Kuah Biji Salak:

- 450 gr air

- 125 gr gula merah sisir

Baca Juga: Antisipasi Lonjakan Penumpang Mudik Lebaran 2023, Bus ANS Padang-Jakarta Siapkan 10 Armada H-10 Idul Fitri

- 1 lbr daun pandan

- 1 sdm tepung tapioka, larutkan

- Sejumput garam

Cara mengolah:

1. Kukus ubi sampai matang, haluskan, campur dgn tepung tapioka, uleni sampai bisa dipulung, bentuk bulat / sesuai selera.

2. Didihkan air, rebus bola2 ubi & daun pandan sampai mengapung, tiriskan.