Resep Sate Kambing di Hari Idul Adha: Pakai Bumbu Kecap atau Kacang

3. Sate Kambing dengan Bumbu Kacang:

- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dan aduk hingga berwarna kecokelatan.
- Tambahkan kecap manis, gula merah serut halus, air jeruk nipis, dan air. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental.
- Tusuk potongan daging kambing pada tusuk sate yang sudah direndam.
- Panggang sate kambing hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan bumbu kacang yang sudah dimasak.

Sajikan sate kambing di atas piring saji dan hidangkan dengan nasi putih, irisan mentimun, atau lontong. Sajikan juga bumbu pelengkap seperti bawang merah goreng, sambal, dan acar.

Sate kambing siap dinikmati sebagai hidangan istimewa di Hari Idul Adha. (*)

Editor: Firman