Komunitas Vegan: Tak Benar Diet Vegan Tingkatkan Risiko Stroke

Suara.com - Komunitas Vegan: Tak Benar Diet Vegan Tingkatkan Risiko Stroke

Penelitian terkait risiko diet vegan yang disebut meningkatkan risiko terserang stroke ditanggapi keras oleh komunitas vegan.

Dalam keterangannya kepada wartawan, Humas Indonesia Vegetarian Society (IVS) Karim Taslim, mengatakan klaim rendahnya asupan vitamin B12 pada diet vegan adalah anggapan yang keliru dan ketinggalan zaman. Sebab jika diet vegan dilakukan secara benar, maka tubuh tidak akan kekurangan zat dan mineral apapun.

Menurutnya, penyebab utama stroke di Indonesia bukanlah karena diet vegan, melainkan tingginya konsumsi daging dan junk food. Selain stroke, pola makan yang buruk ini juga meningkatkan risiko obesitas, diabetes, hingga tekanan darah tinggi.

Kalim mengutip tulisan Dr Justine Butler dari Vegetarian and Vegan Foundation, yang menunjukkan beberapa kesalahan dalam penelitian yang terbit di jurnal BMJ tersebut.

Dalam tulisan yang diterbitkan BBC tersebut, penelitian EPIC-Oxford yang dilakukan Emma Derbyshire menyebutkan diet vegan mampu menurunkan risiko terserang penyakit jantung. Namun di sisi lain, mereka lebih rentan mengalami stroke, yang menurut peneliti disebabkan oleh rendahnya kadar vitamin B12 dalam darah.

Padahal menurut Justine, komunitas vegan sekarang jauh lebih sadar soal pentingnya vitamin B12. Ia mengkritik penulis studi yang dikatakannya menggunakan data dari 20 tahun yang lalu.

Tak hanya itu, persentase partisipan yang vegan dan vegetarian tak sampai 15 persen. Sehingga menyebut hasil studi sebagai 'efek buruk diet vegan' sangat salah dan tidak signifikan.

"Pola makan berbasis nabati (Vegan) yang bervariasi, kaya buah dan sayuran, gandum, kacang-kacangan, dan biji-bijian serta sumber B12 yang andal (tempe) akan menyediakan semua gizi yang kita butuhkan," tutup Karim.

Baca Juga: Nikmati Ragam Sajian Minang untuk Vegan di Loka Padang