Suara.com - Asupan protein tak hanya dapat diperoleh dari hewan, namun juga tumbuh-tumbuhan atau nabati. Jika Anda ingin menambahkan protein nabati, kacang edamame menjadi salah satu yang patut dicoba.
Edamame merupakan kacang kedelai yang dipanen saat masih muda dan hijau. Edamame diolah dengan cara direbus atau dikukus dengan kulitnya.
Di Jepang, edamame biasanya direbus dalam air garam dan disantap sebagai hidangan pembuka.
Di balik ukurannya yang mungil, edamame memberi protein lengkap yang jarang ada pada sayuran lain. "Edamame menyediakan protein lengkap, yang tidak biasa untuk sayuran, karena kebanyakan makanan nabati mengandung protein yang tidak lengkap," kata Liz Weiss, ahli gizi ahli diet terdaftar di Lexington, Massachusetts, dikutip dari The Healthy.
Hal tersebut sangatlah penting karena protein lengkap memberikan kesembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk mensintesis pasokan proteinnya sendiri.
Di sisi lain, edamame juga mengandung serat yang baik untuk tubuh. Kandungan serat ini dapat mendukung saluran pencernaan yang sehat, di mana memainkan peran kunci dalam kesehatan kekebalan secara keseluruhan, serta dapat membantu menurunkan kolesterol.
Terlepas dari protein lengkap dan serat yang dikandungnya, mengonsumsi edamame dipercaya dapat bermanfaat untuk:
1. Kesehatan jantung
Edamame secara alami rendah lemak jenuh, tidak mengandung kolesterol, dan dikemas dengan isoflavon yang dipercaya dapat melindungi dari penyakit kardiovaskular. Ini adalah makanan yang sangat menyehatkan jantung.
Baca Juga: 5 Tanda Kurang Makan Sayur, dari Sering Lelah hingga Sembelit
2. Kanker payudara
Karena isoflavon kedelai juga bertindak seperti estrogen, beberapa orang telah membuat kesimpulan bahwa edamame dapat menyebabkan kanker payudara. Namun demikian, hal itu tak terbukti kebenarannya.
"Ada bukti substansial yang menyanggah mitos ini, dan beberapa penelitian menunjukkan itu bahkan mungkin memiliki efek perlindungan," kata Toby Amidor, ahli diet terdaftar di Scarsdale, New York.
3. Penurunan berat badan
Jika Anda ingin menurunkan berat badan, edamame adalah tambahan yang bagus untuk diet, karena hanya terdiri dari 140 kalori per 100 gram. Anda dapat mengganti makanan cepat saji atau camilan berkalori tinggi dengan edamame.
Berita Terkait
Terpopuler
- Istana Diminta Istirahatkan Qodari atau Demo Mahasiswa Bisa Makin Besar
- Ciri-Ciri Sepatu Berbahan Kulit Babi, Kenali sebelum Membeli
- 4 Sepatu Jalan Kaki Lokal Terbaik Harga Rp300 Ribuan Sesuai Review, Kualitas Jempolan
- 4 Pompa Air Kedalaman 20 Meter ke Atas, Hemat Listrik dan Tekanan Air Stabil
- Roy Suryo Ditangkap di Bintaro Terkait Kasus Ijazah Palsu Jokowi, Sempat Diancam Borgol
Pilihan
-
Salah Sasaran Evaluasi: Menilai Program MBG Lewat Respons Anak Itu Absurd
-
Dasco di Mobil Komando Aksi: Aspirasi Kawan-kawan Sudah Disampaikan, Hidup Mahasiswa!
-
Bukan Sekadar Karaoke, Orutaku Club Jadi Mesin Waktu Bagi Wibu Generasi 90-an
-
Kejagung Tetapkan Glory Harimas Sihombing Tersangka, Dugaan Jual Beli Titik Dapur MBG Terungkap
-
Wamensesneg Terluka Kena Batu, Kivlan Zen Berdarah Saat Eksekusi Hotel Sultan GBK Ricuh
Terkini
-
Makin Banyak Anak Puber Sebelum Waktunya, Dokter Kandungan Waspada Gangguan Hormon!
-
Bukan Sekadar Haus, Ini Alasan Mengapa Air Putih Saja Tidak Cukup Saat Latihan Intens
-
Informed Consent Bukan Sekadar Formalitas: Mengapa Dokter Wajib Bicara Langsung dengan Anda?
-
Sering Dianggap Ganas, Padahal Sebagian Besar Tumor Otak Bersifat Jinak
-
Kasus Dermatitis pada Bayi dan Anak Terus Meningkat, Ini Cara Cegah Eksim Si Kecil Kambuh
-
Terapi Stem Cell Kian Berkembang, untuk Peremajaan Kulit hingga Pemulihan Cedera Sendi
-
Mata Merah dan Buram Tak Boleh Dianggap Sepele, Bisa Jadi Tanda Kerusakan Kornea
-
Kesehatan Penglihatan Tak Boleh Diabaikan, Ini Pentingnya Koreksi Refraksi yang Tepat
-
Perawatan Gigi Anak yang Nyaman, Bantu Si Kecil Tumbuh dengan Senyum Sehat dan Percaya Diri
-
Tren Sport Nutrition, Ini Peran Asupan Energi dalam Olahraga Endurance