Mesti Dihindari, Makanan Sehat Ini Ternyata Justru Tingkatkan Risiko Stroke

Suara.com - Stroke adalah kondisi medis serius yang mengancam jiwa. Kondisi ini terjadi ketika suplai darah ke bagian otak terputus.

Gejala yang harus diwaspadai adalah wajah terkulai ke satu sisi. Komplikasinya membutuhkan respons yang cepat: semakin cepat seseorang menerima perawatan untuk stroke, semakin sedikit kerusakan yang mungkin terjadi.

Secara alami, mencegah lebih baik daripada mengobati dan dapat mengubah risiko dengan merombak pola makan. Mengetahui apa yang harus dimakan dan dihindari mungkin tampak jelas, tetapi penelitian terkadang memunculkan temuan yang mengaburkan batas.

Satu temuan yang mengejutkan adalah bahwa telur dapat dikaitkan dengan peningkatan risiko terkena stroke.

Demikian kesimpulan sebuah penelitian yang dipublikasikan di European Heart Journal. Temuan ini sangat mengejutkan karena telur merupakan sumber vitamin dan mineral yang melimpah, seperti vitamin D, A, dan B2.

Para peneliti menyelidiki hubungan antara makanan utama dan serat makanan dengan subtipe stroke dalam kohort prospektif yang besar.

Mereka menganalisis data pada 418.329 pria dan wanita dari sembilan negara Eropa, dengan rata-rata 12,7 tahun masa tindak lanjut.

Diet dinilai menggunakan kuesioner spesifik negara yang divalidasi yang menanyakan tentang asupan kebiasaan selama setahun terakhir.

Para peneliti meneliti hubungan antara kejadian stroke dan konsumsi daging merah dan olahan, unggas, ikan, makanan susu, telur, sereal, buah dan sayuran, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan biji-bijian, dan serat makanan.

Baca Juga: Biasa Jajan Pinggir Jalan, Satu Geng Mati Gaya Lihat Tagihan Makan di Restoran Mewah

Untuk stroke iskemik, risiko yang lebih rendah diamati dengan konsumsi yang lebih tinggi dari kombinasi buah dan sayuran, serat makanan, susu dan keju.

Daging merah dikaitkan dengan peningkatan risiko, yang sama sekali tidak mengejutkan.

Namun, "untuk stroke hemoragik, risiko yang lebih tinggi dikaitkan dengan konsumsi telur yang lebih tinggi", para peneliti mengamati.

"Risiko stroke iskemik berbanding terbalik dengan konsumsi buah dan sayuran, serat makanan, dan produk susu, sedangkan risiko stroke hemoragik berhubungan positif dengan konsumsi telur," mereka menyimpulkan.

Penelitian lain menemukan sarapan pokok mengurangi risiko stroke. Stroke iskemik adalah jenis stroke yang paling umum dan stroke hemoragik (juga dikenal sebagai perdarahan serebral atau perdarahan intrakranial) lebih jarang terjadi dibandingkan stroke iskemik.