Ruth Wakefield, Perempuan yang Tak Sengaja Ciptakan Coklat Chips

Suara.com - Tepat pada hari ini, 111 tahun yang lalu, seorang perempuan sederhana lahir di Massachusetts, Amerika Serikat. Ruth Wakefield namanya.

Mungkin banyak di antara Anda yang belum pernah mendengar namanya. Ruth adalah seorang koki jempolan yang pertama kali menciptakan coklat chip. Uniknya, camilan lezat itu dibuatnya secara tidak sengaja.

Sebelum menjadi koki, Ruth berprofesi sebagai seorang guru ekonomi. Pada tahun 1930, Ruth dan suaminya membeli sebuah rumah tua di kawasan Whitman, Massachusetts, dengan uang tabungan mereka.

Suami istri itu pun menyulap rumah itu menjadi sebuah penginapan. Kelihaian Ruth mengolah beragam masakan menjadikan penginapan mereka cukup dikenal luas. Menu andalan mereka adalah lobster dan kue pencuci mulut khas buatan Ruth, Butter Drop Do.

Suatu malam, Ruth kehabisan coklat untuk membuat kue favorit itu. Putar otak, Ruth pun terpaksa memanfaatkan coklat batangan Nestle. Ruth mengirisnya menjadi potongan-potongan kecil dan menaburkannya dalam adonan.

Ruth berharap, potongan coklat itu akan meleleh saat dipanggang dan menyatu dengan adonan. Namun, yang terjadi sungguh di luar dugaan. Potongan-potongan itu tidak meleleh.

Awalnya, Ruth khawatir tamu-tamunya akan kecewa dengan kue yang tidak sesuai harapan itu. Tetapi, betapa girangnya dia saat mereka justru menyukai kue "gagal" itu.

Setelah kejadian itu, kue bertabur potongan coklat itu jadi primadona di antara menu lainnya. Ruth pun menamainya Toll House Crunch Cookies, mengikuti nama penginapannya, Toll House Inn.

Seiring berjalannya waktu, kue Ruth makin populer, sampai pernah dimuat di sebuah surat kabar Boston. Sembilan tahun kemudian, Nestle membuat perjanjian dengan Ruth untuk memproduksi kue tersebut secara massal. Nestle mencetak resep Toll House Cookie di bungkus kue coklat chips, sementara Ruth mendapat suplai coklat seumur hidup dari Nestle.

Sayang, Ruth dan suaminya menutup usaha penginapan mereka di tahun 1966. Tidak diketahui apa sebabnya. Ruth Wakenfield meninggal dunia di tahun 1977.