Menu Buka Bersama Keluarga, Ini Resep Membuat Kolak Pisang Kolang Kaling yang Enak!

Suara.com - Menghitung hari bulan puasa, biasanya para ibu sudah menyiapkan berbagai resep yang akan dibuat untuk berbuka. Salah satu makanan yang menjadi khas saat puasa yaitu kolak.

Makanan satu ini menjadi salah satu hidangan yang identik untuk dinikmati saat berbuka puasa. Kolak sendiri juga terdiri dari berbagai jenis, salah satunya kolak pisang kolang kaling. Perpaduan antara pisang dan kolang kaling memberikan rasa nikmat dan segar ketika dikonsumsi saat berbuka.

Rupanya, kolak pisang kolang kaling ini cukup mudah dibuat sendiri. Para ibu dapat mencoba memasaknya sendiri untuk bisa dinikmati saat berbuka dengan keluarga.

Lantas bagaimana resep dan cara membuat kolak pisang kolang kaling? Mengutip resep user Cookpad @istikahaja, berikut resep dan cara membuat kolak pisang kolang kaling yang nikmat.

Bahan-bahan:

• 100 gram kolang-kaling;
• 1 batang sereh, lalu geprek;
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya;
• 1 lembar daun pandan;
• 2 buah pisang tanduk;
• 1 sachet santan instan ukuran 65 ml;
• 200 ml kinca gula merah;
• 1 sendok makan gula pasir;
• 1/2 sendok teh garam’
• 400 ml air; dan
• 1 lembar daun pandan.

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan yang telah dibeli.
2. Kukus pisang selama 5 menit. jika sudah, dinginkan lalu potong-potong.
3. Rebus kolang kaling dengan sereh, daun jeruk, dan daun pandan hingga mendidih.
4. Jika sudah selesai, buang air lalu tiriskan kolang kaling.
5. Campur santan dengan air, kinca gula merah, garam, serta daun pandang, lalu aduk rata.
6. Pastikan saat memasak menggunakan api kecil.
7. Jika sudah mendidih, masukan kolang kaling ke dalam campuran yang telah dipanaskan dengan api kecil.
8. Pastikan masak kolang kaling dengan api kecil sampai empuk. Penting juga untuk aduk santan agar tidak pecah.
9. Selalu periksa rasa dari kolak tersebut, tambahkan bahan-bahan jika masih ada yang kurang.
10. Setelah matang, masukkan tuang kolak ke dalam wadah. Setelah itu masukan potongan pisang dan berik kuah santan. Kolak pisang kolang kaling sudah dapat disajikan.

Untuk masalah hangat ataupun dingin ini tergantung selera. Seseorang dapat menyantap kolak saat masih hangat. Namun, bisa juga untuk memasukkannya ke kulkas agar disantap dalam keadaan dingin.

Itulah resep kolak pisang kolang kaling yang cocok dijadikan menu buka puasa bersama keluarga. Selamat mencoba!

Baca Juga: Rekomendasi Menu Buka Puasa Ramadhan: Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang ala Chef Devina Hermawan, Keluarga Pasti Minta Nambah