Gelar Lokakarya Internasional Virtual, IGI Soroti Kelaparan Tersembunyi

Kemudian Direktur Eksekutif GAIN, Co-chair Global Nutrition Report dan Pemegang World Food Prize Laureates 2018, Lawrence Haddad, memaparkan tentang mengapa fortifikasi makanan merupakan sebuah intervensi gizi yang tidak perlu disesali, karena perannya yang besar, khususnya dalam masa pandemi Covid-19.

Direktur Gizi dari Harvestplus Washington, Erick Boy, memberikan penjelasan tentang dasar riset gizi, bukti bagi biofortifikasi makanan pokok.

Selain itu, lokakarya ini juga menghadirkan Venkatesh Mannar yang merupakan pencetus beberapa inisiatif gizi internasional yang efektif, teknologi dan pengembangan yang difokuskan pada warga negara dunia yang paling rentan, dan juga mantan Presiden Micronutrient Initiative Canada.

Venkatesh menjelaskan tentang peningkatan fortifikasi garam dengan zat besi dan iodium sebagai solusi kekurangan zat besi yang menyebabkan anemia secara berkelanjutan. Presentasi tersebut juga diikuti presentasi dari Andreas Bluethner, Direktur Gizi Bill and Melinda Gates Foundation yang menjelaskan tentang peranan pilantropi pada program fortifikasi pangan dunia.