Efisiensi, Starbucks Kembali PHK 1.100 Karyawannya

Suara.com - Starbucks memangkas 1.100 pekerjaan dan menyederhanakan menunya di Amerika Serikat (AS).

Hal ini karena berupaya meningkatkan bisnis yang lesu di pasar dalam negeri. Beberapa menu yang dihilangkan termasuk Royal English Breakfast Latte, White Hot Chocolate, dan beberapa jenis frappuccino campuran.

Namun, Starbucks mengatakan lebih banyak penawaran akan dipangkas. Agar bertujuan untuk mengecilkan menunya hampir sepertiga selama tahun depan, dengan harapan dapat mengurangi waktu tunggu dan meningkatkan kualitas dan konsistensi.

Perusahaan telah bergulat dengan penurunan penjualan yang berkelanjutan sejak tahun lalu, yang khususnya terasa di AS.

Kepala eksekutif Brian Niccol, yang sebelumnya mengepalai rantai makanan Meksiko Chipotle, dibawa ke Starbucks tahun lalu untuk membantu membalikkan keadaan bisnis.

Ia mengatakan ingin melihat perusahaan kembali ke akarnya sebagai kedai kopi. "Minuman yang ditetapkan untuk talenan tidak biasa dibeli, dapat rumit dibuat, atau seperti minuman lain di menu kami", kata Starbucks dilansir BBC, Selasa (25/3/2025).

"Kami menyederhanakan menu kami untuk fokus pada lebih sedikit item yang populer, yang dieksekusi dengan sangat baik," tambahnya.

Keputusan ini akan membuka jalan bagi inovasi, membantu mengurangi waktu tunggu, meningkatkan kualitas dan konsistensi, dan selaras dengan identitas inti sebagai perusahaan kopi.

PHK yang diumumkan pada hari Senin difokuskan pada peran "mitra pendukung" perusahaan dan tidak akan memengaruhi pekerjaan atau investasi di toko.

Baca Juga: OJK : Pembentukan Danantara Bikin Investasi Meroket

Perusahaan mengatakan akan memberi tahu staf yang terdampak oleh keputusan tersebut pada tengah hari pada hari Selasa. Perusahaan juga menghilangkan "beberapa ratus" posisi yang terbuka dan tidak terisi.

"Tujuan kami adalah untuk beroperasi lebih efisien, meningkatkan akuntabilitas, mengurangi kompleksitas, dan mendorong integrasi yang lebih baik," tulis Tn. Niccol dalam pengumuman tersebut.

Starbucks mempekerjakan lebih dari 360.000 orang dan mengoperasikan atau memberi lisensi pada lebih dari 40.000 toko di seluruh dunia. AS merupakan pasar terbesar dan terpentingnya.

Tetapi mereknya di sana telah merosot dalam beberapa tahun terakhir karena pelanggan mengeluhkan waktu tunggu yang lama dan harga yang tinggi, dan perusahaan bergulat dengan para barista yang berusaha berserikat.

Perusahaan tersebut juga terlibat dalam perdebatan mengenai perang Israel-Gaza, menghadapi seruan boikot dari kubu pro-Israel dan pro-Palestina, meskipun perusahaan berupaya untuk tetap netral.

Perusahaan tersebut bulan lalu mengatakan transaksi di toko-toko AS yang dibuka setidaknya selama setahun turun 8% pada kuartal terakhir, dibandingkan dengan periode yang sama tahun sebelumnya.

Dorongan untuk menyederhanakan menu menandai pergeseran dari strategi sebelumnya, yang menekankan minuman yang dipersonalisasi.