Cicipi Sajian dengan Cita Rasa yang Terinspirasi Rempah Dunia

Suara.com - Interior yang sederhana dan bersahaja sangat terasa saat memasuki restoran bernama Attarine yang terletak di jalan Gunawarman, Jakarta Selatan.

Suasana yang terang, menarik dan bersahabat membuat pengunjung akan betah berlama-lama di restoran yang baru saja buka pada 15 Oktober 2016.

Attarine juga memiliki desain interior yang unik dan berciri khas, di mana ruangannya meliputi high ceiling, open kitchen, serta berbagai meja dan counter seating, yang sangat menciptakan suasana menawan.

Ruangannya juga dilengkapi dengan pilihan furnitur yang sederhana namun stylish menjadikan Attarine sebagai tempat yang menarik di lingkungan kota yang dinamis.

Di sini, Anda bisa menikmati beragam hidangan yang dibuat dengan baik, dan kaya akan cita rasa yang terinspirasi dari sejarah rempah-rempah dunia.

Terinspirasi dari Spice Route dan pengaruhnya terhadap sejarah kuliner dunia, Attarine menghadirkan rasa yang nyaman, familiar dan menarik.

"Spice Route, yang menjadi pondasi dari konsep baru ini, telah memberikan ruang kepada tim kami untuk memadukan pengalaman, inspirasi, serta produk dan bahan-bahan segar di dalam sebuah persembahan harmonis, yaitu Attarine,” jelas Chef Jacob Burrell yang sudah berpengalaman bekerja dengan berbagai supplier lokal dan bahan-bahan musiman untuk menciptakan hidangan yang orisinil dan autentik.

Menu-menu di Attarine menampilkan berbagai produk daging, sayur, rempah, dan buah terbaik yang banyak di antaranya bersumber dari produsen independen Indonesia.

Di sini, pengunjung akan menikmati hadirnya wood firestove atau kompor kayu yang hadir di bagian tengah restoran, untuk menyempurnakan beragam masakan, mulai sari daging panggang, sayuran panggang dan roti yang segar sepanjang hari.

Uniknya, hidangan spesial Attarine akan berbeda setiap harinya, karena bergantung pada ketersediaan bahan-bahan musiman terbaik, yang akan selalu memberikan berbagai pengalaman baru bagi setiap pengunjung yang datang.

Selain beragamnya makanan, Attarine juga memiliki sejumlah hidangan khas, seperti Lamb Shoulder Chops, hidangan yang masak dengan saffron braised onion and garlic dan disajikan dengan asparagus panggang.

Ada pula Wood-fired Whole Fish, berupa ikan segar yang dipanggang di kompor kayu, lalu dibumbui dengan garam laut, cabai Jawa dan daun salam.

Selain itu, Anda juga bisa mencicipi Cast Iron Skillet Shrimp yang dibumbui dengan sambal, asam dan ketumbar. Fried Half Chicken dengan bumbui dengan spiced coconut nectar.

"Indonesia memiliki berbagai macam sayuran yang menakjubkan dan kami menampilkan sayur musiman tersegar di dalam menu-menu kami, seperti kembang kol yang dimasak dengan turmeric-cashew butter dan jagung muda panggang yang dimasak dengan cabai, daun mint kering dan cheese curds," jelasnya lagi.