Cara Membuat Nastar dengan Tepung Mocaf, Bikin Kue Lebaran Mudah Bun!

- 4 buah nanas, kupas dan parut

- 4 buah cengkih

- 2 batang kayu manis

- 500 gram gula pasir

Bahan olesan:

- 2 kuning telur

- 1 sdm kental manis

- 1 sdm air matang

Cara Membuat:

Baca Juga: Cara Membuat Kue Nastar yang Lezat dan Mudah Diikuti

Jika bahan-bahan yang diperlukan sudah siap, saatnya mengetahui cara membuat nastar dengan tepung mocaf. Pertama, Anda harus membuat selai nanasnya terlebih dahulu, caranya adalah:

- Masak nanas parut di atas kompor dengan api kecil, dan usahakan menggunakan wajan antilengket.

- Kemudian, masukkan semua bahan selai, dan aduk dan masak hingga air menyusut.

- Angkat, lalu biarkan selai dingin. Jika sudah dingin, selai nanas pun siap digunakan.

Untuk membuat adonan nastar, ikuti langkah-langkah berikut ini:

- Pertama, kocok margarin, mentega, dan gula halus sampai tercampur rata.

- Kemudian, masukkan kuning telur, kocok sampai putih.

- Setelah itu, masukkan tepung, susu bubuk, dan maizena.

- Aduk rata menggunakan spatula, lalu gilas adonan, bentuk sesuai selera.

- Pipihkan adonan, lalu isi dengan selai nanas dan bentuk sesuai selera.

- Kemudian, letakkan di dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celsius sampai setengah matang selama 15 menit. Durasi ini menyesuaikan oven masing-masing.

- Keluarkan dari oven, lalu tunggu dingin agar nastar mengkilap.

- Setelah itu, oles dengan bahan olesan lalu panggang kembali dalam oven dengan suhu 120 derajat celsius. Pastikan suhu jangan terlalu tinggi agar olesan tidak pecah.

- Lalu, keluarkan nastar dari oven setelah matang dan berwarna keemasan dan tunggu sampai tekstur nastar padat dan uapnya hilang.

- Maka, nastar siap untuk disajikan atau dimasukkan ke dalam stoples.

Cara membuat nastar dengan tepung mocaf cukup mudah, bukan? Selamat mencoba!

Kontributor : Rishna Maulina Pratama