Sambal Kentang Mustofa Renyah, Simpan dalam Wadah Tahan Seminggu Lho!

6. Goreng kentang dengan minyak panas hingga kuning keemasan dan crispy. Angkat lalu tiriskan.

7. Goreng ikan teri medan dengan api kecil hingga matang, hati-hati gosong. Angkat lalu tiriskan.

8. Minyak bekas menggorang bisa kurangi hingga tersisa 6 sendok makan lalu tumis sambal.

9. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk tumis hingga matang. Setelah agak matang masukkan gula merah, garam dan kaldu bubum non msg. Aduk merata.

10. Setelah sambal matang kecilkan api kompor lalu masukkan kentang, kacang, teri medan aduk merata hingga tidak ada yang menggumpal.

11. Setelah semua merata dan tidak ada yang menggumpal, matikan api kompor sambil terus diaduk hingga kuali dingin.

12. Setelah kuali dingin, Sambal Goreng Mustofa sudah bisa disajikan.

Jangan lupa simpan di wadah tertutup agar tetap crispy, Sambal Kentang Mustofa bisa tahan sepekan lho kalau moms menutupnya rapat.

Rasa pedas manisnya yang bikin nagih juga cocok untuk bekal si kecil ke sekolah.

Baca Juga: Intip Resep Opor Ayam Cepu ala Nirina Zubir, Masaknya Simple Lho