Resep Klepon Kenyal dan Manis, Pakai Isian Gula Merah yang Lumer di Mulut

Suara.com - Klepon merupakan salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang disukai hampir segala usia. Dari teksturnya yang kenyal, siapa pun yang menggigit klepon akan dikejutkan dengan ledakan gula merah lumer di dalamnya. Itulah mengapa banyak orang penasaran dengan resep klepon kenyal.

Selain manis, klepon memiliki rasa gurih dari parutan kelapa yang menyelimutinya. Daya tarik klepon juga berasal dari warnanya yang beragam, mulai dari hijau, merah sampai kuning.

Selain bisa ditemukan di pasar tradisional atau pedagang keliling, kamu juga dapat membuat klepon sendiri di rumah. Hal ini mengingat cara membuat klepon yang mudah dan bahan-bahannya pun terbilang ekonomis.

Dilansir dari kanal YouTube Resep Abi, berikut resep kue klepon tepung ketan isi gula merah yang praktis dan ekonomis.

Resep Klepon Isi Gula Merah

Bahan:

• 200 gr tepung ketan
• 200 gr tepung beras
• 200 ml air
• 3 keping gula merah
• Kelapa parut
• Garam
• Pewarna makanan warna hijau

Cara membuat klepon isi gula merah

1. Pertama, kukus kelapa parut selama 10 menit.
2. Sementara itu, iris sisir tipis gula merah. Sisihkan
3. Buat adonan klepon dengan mencampurkan tepung ketan, tepung beras, dan sedikit garam.
4. Setelah itu, tambahkan pewarna yang sudah dilarutkan ke dalam adonan, sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan terlihat mulai berubah warna dan kalis.
5. Ambil adonan sedikit demi sedikit. Pipihkan untuk diisi dengan sisiran gula merah, lalu bentuk bulat-bulatan. Lakukan sampai adonan habis
6. Tempatkan klepon ke wadah yang sudah diberi tepung supaya tidak menempel.
7. Didihkan air untuk merebus klepon. Ketika air sudah mendidih, tambahkan 2 sdm minyak goreng.
8. Setelah itu, masukkan klepon satu per satu, tunggu sampai klepon mengapung atau matang
9. Jika sudah matang, lumuri klepon satu persatu dengan parutan kelapa yang tadi sudah dikukus. Lakukan sampai semua klepon terlumuri.
10. Klepon isi gula merah siap disajikan.

Demikian resep klepon isi gula merah. Pastikan menyantap klepon saat masih hangat supaya lelehan gula di dalamnya semakin terasa nikmat. Jika kue kleponmu sudah diakui enak, kamu bisa menjadikan camilan ini sebagai ide bisnis dari rumah.

Selamat mencoba resep klepon di atas. Semoga berhasil!

Baca Juga: Resep Kue Lumpur Kentang, Rasanya Manis Enak dan Memiliki Tekstur Lembut

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri