Resep Ayam Bakar Rumahan Terlengkap, Bumbu Sederhana Ada Semua di Dapur

Suara.com - Resep ayam bakar rumahan seperti apa ya yang cocok untuk perayaan tahun baru? Kali ini Suara.com akan memberikan informasi resep ayam bakar rumahan sederhana terenak. Soal bumbu Anda tak perlu khawatir, semua bumbu nyaris semuanya ada di dapur.

Resep ayam bakar rumahan sederhana nggak ribet

Ayam bakar merupakan kuliner Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan nikmat sebagai lauk. Ayah bakar seperti menu lumrah di berbagai restoran di Indonesia. Anda bisa menjumpainya hampir di seluruh kota Indonesia. Anda bisa membelinya dengan harga terjangkau di mana saja. Akan tetapi, Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut kami sajikan dan sarankan resep ayam bakar sederhana untuk dicoba buat sendiri di rumah.

Ayam Bakar Sambal Rumahan dan Lalap Sederhana

Bahan membuat ayam bakar rumahan :

• 1 ekor (1 kg) ayam negeri, potong 8 bagian
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu ayam bakar rumahan olesan sebelum dibakar:

• 5 sdm minyak sayur
• 1 sdm cabe merah giling
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdt bawang putih parut halus
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Bahan Sambal ayam bakar rumahan:

• 8 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 1 potong terasi
• 1 sdt garam

Cara Membuat ayam bakar rumahan bumbu sederhana :

1. Cuci bersih potongan ayam
2. lumuri air jeruk nipis, diamkan sebentar.
3. Proses bumbu oles dengan cara aduk semua bahan olesan hingga tercampur rata.
4. Lumuri potongan ayam dengan Bumbu Oles sambil remas-remas hingga bumbu meresap. Diamkan selama 30 menit.
5. Panaskan panggangan di atas bara api
6. Panggang potongan ayam di atas bara api hingga matang dan kecokelatan kedua sisinya lalu angkat.
7. Sajikan dengan Sambal dan lalapan sesuai selera.
8. Proses sambal dengan cara goreng bahan sambal kecuali garam hingga sedikit layu
9. Angkat dan tiriskan.
10. Tumbuk bahan sambal bersama garam hingga halus.
11. Sajikan ayam bakar bersama dengan sambal yang sudah siap.
12. Kalau sudah, maka sudah selesai dan ayam bakar siap dinikmati

Ada juga menu lain seperti ayam bakar kecap manis. Berikut kami rekomendasikan juga resep ayam bakar kecap manis untuk Anda sekeluarga.

Baca Juga: Kumpulan Resep Ikan Bakar Buat Memeriahkan Malam Tahun Baru 2021

Resep Ayam Bakar Kecap Manis Enak 

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 1 ekor Ayam Dipotong 4 bagian
• 2 cm Jahe di memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 Sdt jeruk nipis
• 1 sdt Garam
• 1 sdt gula merah sisir
• 1 batang serai di memarkan
• 2 sdm Kecap manis 300 ml air
• 0,25 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Bahan bumbu untuk dihaluskan:

• 8 butir Bawang merah
• 0,25 sdt jintan
• 0,5 sdm Ketumbar
• 4 siung Bawang putih

Bahan olesan daging ayam sebelum dibakar:

• 1 sdt minyak goreng
• 3 sdt Kecap manis

Langkah-langkah membuat ayam bakar kecap manis

Persiapan pertama:

1. Bersihkan ayam yang sudah anda persiapkan
2. Bagi ayam menjadi 4-6 bagian, sesuaikan saja dengan kebutuhan atau selera Anda.
3. Setelah ayam dipotong,  cuci lagi, tiriskan air dalam wadah dan sisihkan sementara
4. Lumuri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam
5. Diamkan selama kurang lebih 10 menit dan sisihkan sementara.

Proses kedua ayam bakar ialah sebagai berikut:

1. Tumis bumbu halus dalam wajan yang sudah diberikan minyak goreng
2. Tumis bumbu sampai harum
3. Kalau sudah silahkan masukkan daun salam bersama dengan jahe dan juga serai
4. Aduk-aduk kembali bahan ini hingga layu dan tercium harum
5. Masukkan ayam kedalamnya dan aduk-aduk ayam sampai berubah warna
6. Masukkan kecap manis kedalam tumisan bumbu ayam
7. Masak bersama dengan garam, merica dan juga gula merah
8. Aduk kembali hingga merata
9. Tuangkan air kedalamnya dan masak hingga matang sampai bumbu meresap kedalamnya dengan merata.
10. Angkat ayam yang sudah meresap dan sishkan sementara.
11. Siapkan panggangan dan bakar ayam sambil diolesi dengan bumbu olesan
12. Bakar sampai matang, jangan lupa untuk dibulak-balik agar ayam matang merata dan tidak gosong
13. Angkat setelah matang dan sajikan dalam piring saji untuk kemudian akan siap untuk dihidangkan

Itulah resep ayam bakar rumahan sederhana enak dan nggak ribet.

Kontributor : Mutaya Saroh